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剛擠出的奶發(fā)生異味？新鄉(xiāng)冷藏罐廠家的解釋竟是這樣的！
剛擠出的新鮮牛奶，由于吸收或傳送的問題，新鄉(xiāng)冷藏罐廠家了解通過母牛的口或鼻轉移至血液而進入牛奶，當母牛采食具有強烈氣味的飼料，比如洋蔥和大蒜，以及霉變的草料或者吸收強烈的牛舍氣味，就會傳送至乳房中的奶。
或者這些問題可能發(fā)生在，鮮奶離開乳房以后的貯存期間，常見的問題是牛奶貯存在不通風的條件下，或由于不清潔的冷藏罐吸收了氣味，牛奶的不新鮮或不純真或飼料味，經常源于這幾種方式。
另外就是細菌的問題，造成了鮮奶腐敗、酸敗、果味、麥芽味、苦味或不純的味道，而且是細菌污染的結果，新鄉(xiāng)冷藏罐廠家發(fā)現這也發(fā)生在從母牛至消費者的牛奶供應鏈期間。
牛奶變質所需要的時間，取決于微生物的存在以及污染的程度，和加工貯存的參數，牛奶異味的化學原因可以發(fā)生在母牛體內或擠奶以后，患有酮病的母牛，使牛奶產生一種“母牛樣”的奶腥味。
新鄉(xiāng)冷藏罐廠家通過了解還發(fā)現，應激或疾病也會導致裂解乳脂表面的脂肪球膜而造成酸敗味，牛奶的化學污染或在貯存期間暴露，或接觸于金屬或諸如各種光源的氧化因子，都是發(fā)生異味的因素。
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