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鮮奶制冷儲罐是防止牛奶變質(zhì)的重要貯存設(shè)備!
剛從動(dòng)物身上擠出來的奶是溫的,所以不能在常溫下放置太長的時(shí)間,因?yàn)闀r(shí)間長了會使奶中的致病菌急速增長而導(dǎo)致牛奶變質(zhì),那如何進(jìn)行儲存和運(yùn)輸呢?
現(xiàn)如今,都是用鮮奶制冷儲罐進(jìn)行運(yùn)輸,制冷奶罐是由一個(gè)奶罐和一個(gè)壓縮機(jī)組成的,將奶倒入牛奶制冷罐當(dāng)中,制冷壓縮機(jī)起到一個(gè)降低溫度的作用,能夠達(dá)到三到四度,牛奶在四度左右的情況下進(jìn)行儲存就沒有問題了。
無論是剛擠出來的牛奶還是殺菌處理好的牛奶,都是需要進(jìn)行低溫儲存的,用到的就是這個(gè)不銹鋼制冷罐,制冷罐屬于一種保溫貯存設(shè)備,由圓柱形不銹鋼形成缸體,內(nèi)裝攪拌器使存入缸內(nèi)的乳不會形成乳脂肪上浮,外表用不銹鋼拋花板包裝呈圓柱形,使表面美觀大方。
在缸體與外包裝之間填充有玻璃棉,形成保溫層,有利于隔溫貯存,并裝有溫度計(jì),便于測量缸內(nèi)的液料溫度,鮮奶制冷儲罐為一個(gè)臥式橢圓形體,在內(nèi)外罐體之間采用了聚胺酯硬質(zhì)泡沫板,該材料具有導(dǎo)熱系數(shù)低、比重輕、強(qiáng)度高、吸水率低的保溫層,保溫性能好。
使用鮮奶制冷儲罐前,缸內(nèi)須用淡熱水洗干凈,然后用蒸汽消毒,各種物料由固定在缸體上的物料管進(jìn)入缸內(nèi),輸入物料時(shí)不宜裝得太滿,貯存結(jié)束,放盡缸內(nèi)剩余物料,使用后盡快用溫水沖洗,刷掉附著物料,然后用400C-500C的堿水在容器內(nèi)壁全面清洗,并用清水沖洗。
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